Ir de férias, comer bem, ter uma experiência memorável com Chefs Michelin e levar as receitas para casa? Sim, é possível. A Mimo chega pela primeira vez a Portugal, e em exclusivo, ao Pine Cliffs Resort. A marca aposta numa abordagem gastronómica de alta qualidade, pautada pela proximidade com o cliente, sejam hóspedes ou visitantes, e promete conquistar quem a visita. A Mimo promove de forma semanal diferentes experiências gastronómicas e workshops de culinária sob a égide da conceituada Head Chef Lúcia Ribeiro que trabalhou com Gordon Ramsay, Paul Walsh, Claude Bossi e Dieter Koschina (todos detentores de várias estrelas Michelin).
Com raízes algarvias, Lúcia traz essa inspiração para o projeto que assume e partilha a cozinha da Mimo Algarve com Mateus Mendes, Chef brasileiro com raízes francesas, que traz consigo a experiência de San Sebastián e das cozinhas de topo por onde passou. A Mimo Algarve promove, de forma diária, aulas de culinária, provas de vinho, os famosos Supper Club (um momento de showcooking de uma refeição completa, também conhecido como Chef's Table) e aulas familiares. Estas experiências fundem a culinária portuguesa, com a especificidade dos produtos algarvios e uma abordagem a uma cozinha de topo, proporcionada pela experiência dos Chefs. Exemplificam técnicas, partilham dicas culinárias, discutem pratos e diferentes combinações e todos os participantes têm a oportunidade de viver uma jornada única. No final, recebem as receitas de tudo o que cozinharam ou comeram para que esta viagem gastrómica possa continuar em casa. O moderno espaço, remodelado a preceito para acolher este conceito, com uma decoração minimalista onde a cataplana é rainha, conta ainda com uma loja gourmet.
Dos vários workshops disponíveis, cujos preços variam entre os 35 € e os 125 € por pessoa, destacam-se: Aulas de culinária, Supper Club, e prova de vinhos.
“Estamos verdadeiramente entusiasmados por trazer as experiências Mimo para Portugal. Atualmente aprender sobre alimentos e sobre bebidas é algo que une as pessoas e permite partilhas memoráveis. No Pine Cliffs Resort costumamos dizer que somos muito mais do que um hotel, somos um estilo de vida e estas experiências contribuem para que todos os que nos visitam, hóspedes ou não, tenham uma jornada memorável”, disse Thomas Shoen,diretor geral do Pine Cliffs Resort. Já o CEO da Mimo, Jon Warren, salienta “estou muito entusiasmado por trazer, pela primeira vez, estes workshops de topo para Portugal”.
Sobre a Mimo
A Mimo é uma empresa pioneira e especializada em aulas de culinária. A equipa de profissionais da gastronomia e vinhos é composta por locais e por especialistas e gastrónomos com uma extensa base de conhecimentos. Apaixonada por partilhar as autênticas culturas alimentares de Portugal e Espanha, a Mimo foi fundada pelo inglês Jon Warren em San Sebastián, Espanha, em 2009. O nome mimo vem do espanhol, significando amor e carinho, através de experiências gastronómicas. A Mimo está em San Sebastián – com uma escola de culinária, uma loja gourmet e uma empresa de culinária; em Sevilha - com uma escola de culinária, loja gourmet e uma empresa de turismo culinário, em Maiorca – também com uma loja gourmet e empresa de turismo culinário e chega agora ao Algarve - com uma escola de culinária e loja gourmet no Pine Cliffs, a Luxury Collection Resort.
Para inscrições ou mais informações envie email para: algarve@mimofood.com , ou visite a páigina do mimo, aqui.